O termo "curado con platino-(ou "catalizado con platino-") refírese ao proceso químico utilizado para solidificar o caucho de silicona líquida na súa forma final flexible. Considérase de grao-alimentario e médico-principalmente pola seguridade e pureza superiores do catalizador utilizado na súa fabricación, en comparación coa alternativa máis barata.
A distinción clave reside na química de dous procesos de curado diferentes:Catálise de platino (curado por adición) vs. Catálise de peróxido (curado por peróxido).
1. A diferenza básica: reaccións químicas e subprodutos
Curado de platino (reacción de adición):
Este proceso é como construír con "ladrillos LEGO" moleculares. Un complexo de platino (o catalizador) facilita unha reacción entre os polímeros de silicona base e un -reticulado. Esta reacción é moi eficiente enon produce subprodutos químicos significativos.
O propio metal platino é inerte e permanece atrapado dentro da rede de silicona curada en cantidades minúsculas e inofensivas. Non se lixivia.
Curado con peróxido (reacción radical-libre):
Este proceso é máis parecido a "romper e re{0}}conectar" cadeas moleculares. Un composto de peróxido descompónse baixo a calor para crear radicais libres que inician o curado. Con todo, esta descomposiciónproduce inevitablemente subprodutos de pequenas moléculas, como cetonas, aldehidos ou alcohois.
Estes subprodutos adoitan ser responsables dun forte cheiro "químico" ou "goma". Aínda que se usa a post-cocción (post-curado) para eliminar a maioría deles, é difícil eliminalos por completo, polo que hai risco de que as cantidades de restos emigren ao longo do tempo, especialmente cando se quentan.
2. Características clave que fan que os alimentos de silicona platino- sexan seguros
Sen transferencia de olor ou sabor:Debido á ausencia de subprodutos de reacción, a silicona curada con platino{0}} é practicamente inodora e insípida. Isto é fundamental para as aplicacións alimentarias para garantir que o sabor dos alimentos non se altere.
Alta pureza e biocompatibilidade:A reacción limpa dá como resultado un material excepcionalmente puro. Este alto nivel de pureza fai que sexa seguro para o contacto directo e prolongado cos alimentos e mesmo cos tecidos corporais. É por iso que tamén é o estándar paradispositivos médicos(por exemplo, implantes, tubos) eprodutos para bebés{0}}de gama alta(por exemplo, pezones de biberón, mordedores).
Excelente estabilidade térmica:A silicona curada con platino-pode soportar as temperaturas típicas de cocción e cocción (a miúdo superan os 200 graos / 400 graos F) sen degradar nin liberar substancias nocivas.
Resistencia superior ao amarelento:Ten unha excelente resistencia á oxidación e á luz UV, o que significa que non se volverá amarela nin se volverá fráxil tan rápido como as alternativas curadas con peróxido-, mantendo a súa integridade estética e funcional.